반응형 동동주 만드는 법1 동동주 막걸리 차이와 동동주 만드는 방법 막걸리 만드는 방법 동동주 만드는 법: 막걸리와 동동주의 차이와 함께 동동주와 막걸리는 한국 전통 주류로 알려져 있으며, 각자의 특징과 제조 방법이 있습니다. 동동주는 특히 고대 한반도에서부터 인기가 있던 술로, 막걸리보다 더 오래된 역사를 가지고 있습니다. 동동주를 만들기 위해서는 누룩을 사용해야하는데, 이는 백색 미생물 누룩이라고도 불립니다. 막걸리와는 다르게, 동동주는 약간 더 강한 맛과 향을 가지고 있습니다. 동동주를 만들기 위해서는 찹쌀과 발효용 생물을 사용해야 합니다. 누룩비율이 매우 중요하며, 잘못된 누룩비율은 제조 과정에 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서, 동동주를 만들기 전에 누룩비율을 정확히 파악하는 것이 중요합니다. 누룩비율에 따라 동동주의 맛과 향이 달라지므로, 다양한 누룩비율을 시도해보면서 자신만의 .. 2023. 8. 29. 이전 1 다음 반응형
